Ihr untersucht das vielfältige nationale und internationale Lebensmittelangebot, gestaltet internationale und regionale Mahlzeiten - von der Entwicklung des Speiseplanes über die Umsetzung landestypischer Zubereitungsarten bis zur Präsentation der Speisen in typischem Ambiente.
Dabei setzt ihr euch mit aktuellen Ernährungstrends und eurem eigenen Ernährungs- und Konsumverhalten auseinander.
Zum Abschluss dieses Kurses erstellt ihr in der Gruppe eine Facharbeit zu einem frei gewählten Thema aus dem Bereich Gesundheit und Soziales.
Außerdem gewinnt ihr Einblicke in Aspekte von Jugendkultur, also Mode, Musik, Konsum usw. Anschließend übertragt ihr eure Kenntnisse auf die individuelle Gestaltung eines Kleidungsstücks. Bedürfnisse und Formen des Wohnens im Jugendalter werden ebenfalls betrachtet.
